KOCHKULTUR Cottbus

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Das Spektrum der Kurse reicht von der feinen Saison- und Regionalküche, über „Basics“ für Anfänger, bis hin zur internationalen Küche. Mit besonderer Vorliebe zur mediterranen Küche werden Tapas & Antipasti angerichtet, Fisch mediterran zubereitet oder z.B. die Küche der Provence ausprobiert. Auch neue Trends werden umgesetzt. So kann man sich in der Grillakademie Cottbus entflammen lassen oder an Kursen zum Global Streetfood teilnehmen.
„Ich möchte die Menschen inspirieren, sie sollen neue Ideen mit nach Hause nehmen, das Gelernte nachkochen oder sich an eigene Variationen wagen“, sagt Volker Hecht. Das die Kursteilnehmer Freude beim Kochen haben sollen, ist ihm wichtig, denn nur wenn man mit Spaß dabei ist, kann man das auch beim Kochen weitergeben, und das wirkt sich sofort positiv auf das Essen aus.