Der Handaufguss gehört ebenfalls zu den traditionellen Zubereitungsarten. Idealerweise wird für den Handfilter ein geschmacksneutrales Material – wie zum Breispiel Porzellan oder Glas – verwendet. Da das Filterpapier Bitterstoffe und Kaffeeöle herausfiltert, entsteht leichter, bekömmlicher Kaffee.
Damit das aufgegossene Wasser nicht zu schnell, aber stetig aus dem Filter fließen kann, wird für den Filterkaffee ein mittlerer Mahlgrad empfohlen.
Foto: Cilio
Das könnte Sie auch interessieren
Fissler Küchenhelferserie Q!
Eleganz in Perfektion. Eine geschmackvolle Symbiose aus überlegener Funktionalität und ästhetischem Design.
Mehr
>