Messer richtig halten

Für das professionelle und richtige Schneiden mit einem Kochmesser bedarf es einer sicheren Handhabung. WÜSTHOF erklärt Ihnen hier Schritt für Schritt eine professionelle Haltetechnik – der sogenannte Krallengriff:

Der Krallengriff – so halten Sie Ihr Messer richtig


1. Legen Sie die unteren drei Finger der Führungshand um den Griff, während der Mittelfinger am Kropf anliegt.

2. Daumen und Zeigefinger umfassen die Klinge rechts und links.

3. So liegt das Messer sicher in der Hand und garantiert ein präzises Gefühl bei der sicheren Führung der Klinge.
 

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